Pan, olivas y mas

Ensalada Aina

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

Pimientos de piquillo rellenos de merluza

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

Pimientos de padrón con escamas de sal d´Es Trenc

Croquetas de pollo

Frito mallorquín de lechoncita y cordero lechal

Allioli

Foie con dados de manzana y reducción de moscatel

Canalones de la abuela con salsa de trufa

Arroz brut (min. 2 personas) p.p

Lubina con lecho espinacas

Gallo de San Pedro con verduritas

Lomo de bacalao al horno

Carrillera de buey en su jugo

Relleno de Ave

Magret de pato con frutos del bosque

Solomillo de cerdo

Entrecote de ternera

Solomillo de ternera

Chuletitas de cordero lechal con aceite de hierbas

Salsas: Pimienta verde, Mostaza Antigua o Oporto

Lechoncita asada

Paletilla de cordero lechal

Cochinillo por encargo (6 personas)

Puding de ensaimada

“Greixonera de brossat” con miel y helado

Tarta fina de hojaldre con manzana

Coulan de chocolate con helado de vainilla

Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente

Almendra tostada mallorquina

Sorbete de mandarina

Sorbete de limón al vodka

Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Pedro Ximénez

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Pechuga de pollo rebozada

Escalope de solomillo de cerdo

Tallarines Boloñesa

Bread, olives and more

Allioli

Aina´s salad

Red peppers stuffed with hake

Beef carpaccio with arugula and Parmesan

Goat cheese salad with nuts

Padrón peppers with salt flakes from Es Trenc

Chicken croquets

Foie with apple squares and moscatel wine reduction

Fried offal of pig and lamb

Sea Bass

Saint Pierrre Fish

Codfish Mallorcan Style

Grandma chicken canaloni with truffle sauce

“Arroz Brut” (“Dirty Rice”)min. 2 pers. p.p

Ox cheek in juice

Sttufed chicken

Duck breast with wild fruits

Beef Tenderloin

Pork filled

Beef Entrecot

Milk fed lamb chops with herbs oil

Sauces: Pepper, Porto or Mustard

Roast suckling pig

Roast shoulder of milk fed lamb

Piglet to commissioned (6 persons)

Ensaimadas pudding

Cheese cake with honey and ice cream

Carrot, nuts and mascarpone cake

Chocolate fondant with vanilla ice cream

Biscuit glace hazelnut with hot chocolate

Majorcan Toasted almond

Mandarin sorbet

Lemon sorbet with vodka

Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Pedro Ximénez

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Escalope of pork tenderloin

Breaded chicken breast

Spaghetti Bolognese

Aina Salat

Páprika mit Seehecht gefüllt

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

Ziegenkäse Salat mit Nüssen

Padron Paprika mit Salz Flocken von Es Trenc

Kroketten vom Huhn

Gänseleber mit Apfel und Moscatelwein-reduktion

Geröstete Leber vom Spanferkel und Lamm

Allioli

Brot, Oliven und mehr

Wolfsbarsch

Petersfisch

Mallorquinischer Kabeljau

Groβmutter´s Canneloni mit Trüffelsauce

“Schmutziger Reis”(Mallorquinischer Reisentopf)min 2 per. p.p

Ochsenbacke in Saft

Entenbrust mit Waldbeeren

Schweinefilet im Blätterteig und Dattelcreme

Schweinefilet

Entrecote vom Rind

Rinderfilet

Milchlammkoteletts

Saucen: Pfeffer, Porto oder Senf

Spanferkel

Milchlammschulter

Ganzes Spanferkel Auf Bestellung (6 personen)

Ensaimadas Pudding

Käsekuchen mit Honig und Eis

Karotten Kuchen mit Nüsse und Mascarpone

Schokoladen-Fondant mit Vanille-Eis

Keks glace Haselnuss heiße Schokolade

Geröstetes Mandel mallorquinische

Mandarine sorbet

Zitronensorbet mit Wodka

Pedro Ximénez

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Spaghetti Bolognese

Schnitzel vom Schweinefilet

Panierte Hähnchenbrust

Rebhuhn In Essig eingelegtes Salat

oder Kürbiscreme

Kabeljau mit karamelisierten Zwiebeln

oder Kalbfleisch mit Pilzen

Melonensorbet

oder Mallorquinischer Tiramisu

Ensalada de Aina

Croquetas caseras de pollo

Pimientos de padron

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua

Filete de lubina con lecho de espinacas

Relleno de ave

Puding de ensaimada

Helado artesano de almendra tostada

Tarta del día

Pimientos de piquillo rellenos de merluza

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

Frito Mallorquín

Lomo de bacalao a la mallorquina

Carrillera de buey en su jugo

Lechona al horno de leña

Graixoneera de brossat

Sorbete de limones de Soller

Coulan de chocolate con helado de vainilla

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

Foie con manzana y reducción de moscatel

Carpaccio de bacalao con vinagreta de trampó

Solomillo de ternera al Oporto

Filete de Gallo de San Pedro con verduritas

Paletilla de cordero lechal al horno de leña

Gató de almendra con su helado

Sorbete artesano de naranjas de Sóller

Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente

21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA

VT MALLORCA

CA SA PADRINA MOLLET

DO BINISSALEM - SENCELLES

SON CAMPANER BLANC DE BLANCS

(VT MALLORCA) SENCELLES

SON JULIANA CHARDONNAY ROBLE

VT MALLORCA

NOUNAT DE BINIGRAU

VT MALLORCA - BINIALI

SA FITA CHARDONNAY

DO PLA I LLEVANT

MIQUEL GELABERT CHARDONNAY ROURE

DO PLA I LLEVANT

BELLORI VERDEJO

DO RUEDA

MUGA

DO RIOJA

MAR DE ONS ALBARIÑO

DO RIAS BAIXAS

MARTIVILLI SAUVIGNON BLANC

DO RUEDA

FINCA FABIAN BIODINAMICO ECOLOGICO

VT CASTILLA LEON

JUVE CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA

DO CAVA

VEUVE CLICQUOT

CHAMPAGNE

SO DE RAMANYA

SANTA MARÍA - MALLORCA

VERITAS BRUT

DO BINISSALEM - MALLORCA

ANNA DE CODORNIU

DO CAVA

LLOPART ROSE MICROCOSMOS

DO CAVA

LLOPART LEOPARDI BRUT NATURE

CORPINAT

MOËT & CHANDON

CHAMPAGNE

21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA

VT MALLORCA

MUGA

DO RIOJA

CA SA PADRINA ROSAT

DO BINISSALEM

FINCA FABIAN BIODINAMICO ECOLOGICO

VT CASTILLA Y LEON

SON JULIANA RESERVA

VT MALLORCA

7103 CRIANZA

DO BINISSALEM

PETIT SOM ECOLOGICO

DO PLA I LLEVANT

MIQUEL GELABERT PETIT TORRENT

DO PLA I LLEVANT

21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA

VT MALLORCA

12 VOLTS DE 4 KILOS

VT MALLORCA - FELANITX

CA SA PADRINA MONT NEGRE

DO BINISSALEM (SENCELLES)

FINCA BINIAGUAL VERAN

DO BINISSALEM

BINIGRAU OBAC

DO BINISSALEM (BINIALI-SENCELLES)

SON PRIM CABERNET

DO BINISSALEM (SENCELLES)

LUIS CAÑAS CRIANZA

DOCA RIOJA

RAMON BILBAO EDICION LIMITADA

DOCA RIOJA

MACAN

DOCA RIOJA

AZPILICUETA RESERVA

DOCA RIOJA

AÑARES CRIANZA

DOCA RIOJA

ALTOS DE RIOJA

DOCA RIOJA

PACO GARCIA CRIANZA

DOCA RIOJA

FINCA RESALSO

DO RIBERA DEL DUERO

DAMANA 5 ROBLE

DO RIBERA DEL DUERO

VALDUERO UNACEPA

DO RIBERA DEL DUERO

MATARROMERA CRIANZA

DO RIBERA DEL DUERO

TOMAS POSTIGO CRIANZA

DO RIBERA DEL DUERO

VALDUERO RESERVA

DO RIBERA DEL DUERO