Sa Cuina De N´Aina

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MENÚ DEGUSTACIÓN 5 PLATOS

1 Entrante frío + 1 Entrante caliente + 1 Pescado + 1 Carne + 1 Postre. Imprescindible reservar con antelación.

30,00€

ENTRANTES
Pan, olivas y mas

1,95€

Ensalada Aina

8,75€

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

11,25€

Pimientos de piquillo rellenos de merluza

9,50€

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano

11,50€

Pimientos de padrón con escamas de sal d´Es Trenc

6,50€

Croquetas de pollo

6,95€

Frito mallorquín de lechoncita y cordero lechal

8,60€

Allioli

2,00€

Foie con dados de manzana y reducción de moscatel

12,95€

PASTA Y ARROCES
Canalones de la abuela con salsa de trufa

10,50€

Arroz brut (min. 2 personas) p.p

10,00€

PESCADOS
Lubina con lecho espinacas

15,00€

Gallo de San Pedro con verduritas

16,75€

Lomo de bacalao al horno

17,85€

DE NUESTRA COCINA
Carrillera de buey en su jugo

15,00€

Relleno de Ave

13,50€

Magret de pato con frutos del bosque

16,75€

PLANCHA
Solomillo de cerdo

12,50€

Entrecote de ternera

15,00€

Solomillo de ternera

19,00€

Chuletitas de cordero lechal con aceite de hierbas

17,90€

Salsas: Pimienta verde, Mostaza Antigua o Oporto

2,50€

AL HORNO DE LEÑA
Lechoncita asada

16,75€

Paletilla de cordero lechal

21,50€

Cochinillo por encargo (6 personas)

115,00€

POSTRES
Puding de ensaimada

4,50€

“Greixonera de brossat” con miel y helado

5,50€

Tarta fina de hojaldre con manzana

5,50€

Coulan de chocolate con helado de vainilla

5,50€

Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente

6,00€

HELADOS
Almendra tostada mallorquina

4,50€

Sorbete de mandarina

4,50€

Sorbete de limón al vodka

5,50€

VINOS PARA POSTRE
Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Copa 4,00€

19,00€

Pedro Ximénez

Copa 3,00€

15,00€

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Copa 2,50€

12,00€

PARA LOS PEQUES
Pechuga de pollo rebozada

6,50€

Escalope de solomillo de cerdo

7,50€

Tallarines Boloñesa

6,50€

Bread, olives and more

1,95€

Allioli

2,00€

STARTERS
Aina´s salad

8,75€

Red peppers stuffed with hake

9,50€

Beef carpaccio with arugula and Parmesan

11,50€

Goat cheese salad with nuts

9,25€

Padrón peppers with salt flakes from Es Trenc

6,50€

Chicken croquets

6,95€

Foie with apple squares and moscatel wine reduction

12,95€

Fried offal of pig and lamb

8,60€

MENU 5 COURSES

Essential reservation. 2 starters / 2 main / 1 dessert

30,00€

FISH
Sea Bass

15,00€

Saint Pierrre Fish

16,75€

Codfish Mallorcan Style

17,85€

PASTA
Grandma chicken canaloni with truffle sauce

12,50€

“Arroz Brut” (“Dirty Rice”)min. 2 pers. p.p

10,00€

OF OUR KITCHEN
Ox cheek in juice

15,00€

Sttufed chicken

13,50€

Duck breast with wild fruits

16,75€

GRILLED
Beef Tenderloin

19,00€

Pork filled

12,50€

Beef Entrecot

15,00€

Milk fed lamb chops with herbs oil

17,90€

Sauces: Pepper, Porto or Mustard

2,50€

BY WOOD BURNING OVEN
Roast suckling pig

16,75€

Roast shoulder of milk fed lamb

21,50€

Piglet to commissioned (6 persons)

115,00€

DESSERTS
Ensaimadas pudding

4,50€

Cheese cake with honey and ice cream

5,50€

Carrot, nuts and mascarpone cake

5,50€

Chocolate fondant with vanilla ice cream

5,50€

Biscuit glace hazelnut with hot chocolate

6,00€

ICE CREAM
Majorcan Toasted almond

4,50€

Mandarin sorbet

4,50€

Lemon sorbet with vodka

5,50€

VINOS PARA POSTRE
Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Copa 4,00€

19,00€

Pedro Ximénez

Copa 3,00€

15,00€

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Copa 2,50€

12,00€

FOR THE KIDS
Escalope of pork tenderloin

7,50€

Breaded chicken breast

6,50€

Spaghetti Bolognese

6,50€

VORSPEISEN
Aina Salat

8,75€

Páprika mit Seehecht gefüllt

9,50€

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

11,50€

Ziegenkäse Salat mit Nüssen

8,75€

Padron Paprika mit Salz Flocken von Es Trenc

6,50€

Kroketten vom Huhn

6,95€

Gänseleber mit Apfel und Moscatelwein-reduktion

12,95€

Geröstete Leber vom Spanferkel und Lamm

8,60€

Allioli

2,00€

Brot, Oliven und mehr

1,90€

MENU 5 Gänge

Wesentliche Reservierung. 2 vorspaisen / 2 hauptgang/ 1 Nachtisch

30,00€

FISCH
Wolfsbarsch

15,00€

Petersfisch

16,75€

Mallorquinischer Kabeljau

17,85€

PASTA
Groβmutter´s Canneloni mit Trüffelsauce

12,50€

“Schmutziger Reis”(Mallorquinischer Reisentopf)min 2 per. p.p

10,00€

FLEISH
Ochsenbacke in Saft

15,00€

Entenbrust mit Waldbeeren

16,75€

Schweinefilet im Blätterteig und Dattelcreme

14,50€

GEGRILLT
Schweinefilet

12,50€

Entrecote vom Rind

15,00€

Rinderfilet

19,00€

Milchlammkoteletts

17,90€

Saucen: Pfeffer, Porto oder Senf

2,50€

HOLZBACKOFEN
Spanferkel

16,75€

Milchlammschulter

21,50€

Ganzes Spanferkel Auf Bestellung (6 personen)

115,00€

NACHTISCH
Ensaimadas Pudding

4,50€

Käsekuchen mit Honig und Eis

5,50€

Karotten Kuchen mit Nüsse und Mascarpone

5,50€

Schokoladen-Fondant mit Vanille-Eis

5,50€

Keks glace Haselnuss heiße Schokolade

6,00€

EIS
Geröstetes Mandel mallorquinische

4,50€

Mandarine sorbet

4,50€

Zitronensorbet mit Wodka

5,50€

VINOS PARA POSTRE
Pedro Ximénez

Copa 3,00€

15,00€

Fusta Nova Moscatel DO Alicante

Copa 2,50€

12,00€

Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant

Copa 4,00€

19,00€

FÜR KINDER
Spaghetti Bolognese

6,50€

Schnitzel vom Schweinefilet

7,50€

Panierte Hähnchenbrust

6,50€

MENU DES KÜCHENCHEF

Vollständige Tabelle
Rebhuhn In Essig eingelegtes Salat
oder Kürbiscreme
Kabeljau mit karamelisierten Zwiebeln
oder Kalbfleisch mit Pilzen
Melonensorbet
oder Mallorquinischer Tiramisu

Opcion 1

Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.

25,00€

Picada
Ensalada de la casa
Croquetas caseras de pollo de corral
Pimientos de padron

Plato principal
Arroz Brut

Postre a elegir
Helado variado
Puding de ensaimada
Tarta del día

Opcion 2

Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.

30,00€

Picada
Ensalada de aguacate y salmón ahumado
Croquetas caseras de pollo de corral
Pimientos de piquillo rellenos de merluza

Plato principal a elegir
Filete de lubina con lecho de espinacas
Relleno de ave
Hojaldre de Solomillo de cerdo

Postre a elegir
Puding de ensaimada
Helado artesano de almendra tostada
Tarta del día

Opcion 3

Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.

35,00€

Picada
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Croquetas caseras de pollo
Frito Mallorquín

Plato principal a elegir
Lomo de bacalao a la mallorquina
Carrillera de buey en su jugo
Lechona al horno de leña

Postre a elegir
Sorbete de limones de Soller
Gató con helado de almendra
Coulan de chocolate con helado de vainilla

Opcion 4

Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.

40,00€

Picada
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Foie con manzana y reducción de moscatel
Carpaccio de bacalao con vinagreta de trampó

Plato principal a elegir
Solomillo de ternera al Oporto
Filete de Gallo de San Pedro con verduritas
Paletilla de cordero lechal al horno de leña

Postre a elegir
Sorbete artesano de naranjas de Sóller
Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente
Greixonera de brossat con miel

VINOS BLANCOS
MAS CANET BLANCO

VT MALLORCA

15,00€

CA SA PADRINA MOLLET

DO BINISSALEM - SENCELLES

17,00€

AVA VI

(DO BINISSALEM) SENCELLES

21,00€

EL COLUMPIO

DO BINISSALEM

18,00€

QUIBIA BY ANIMA NEGRA

VT MALLORCA - FELANITX

25,00€

SA ROTA CHARDONNAY

DO PLA I LLEVANT

18,00€

CYATHO VERDEJO

DO RUEDA

16,00€

PIEROLA TEMPRANILLO BLANCO

DO RIOJA

16,00€

MAR DE ONS ALBARIÑO

DO RIAS BAIXAS

20,00€

HERMANOS LURTON SAUVIGNON BLANC

DO RUEDA

18,00€

VIADERO ALBILLO

VT CASTILLA LEON

18,00€

CAVAS & CHAMPAGNES
SO DE RAMANYA

SANTA MARÍA - MALLORCA

20,00€

PERE SEDA BRUT

DO PLA I LLEVANT - MALLORCA

18,00€

EMENDIS NU ALLONGE

DO CAVA

17,00€

EMENDIS ROSE

DO CAVA

21,00€

MAR DE FRADES BRUT NATURE

ALBARIÑO

25,00€

MOËT & CHANDON

CHAMPAGNE

30,00€

42,00€

VINOS ROSADOS
VELOROSÉ

DO BINISSALEM

20,00€

MONTESIERRA

DO SOMONTANO

14,00€

ALBAFLOR

DO BINISSALEM

18,00€

SA ROTA

DO PLA I LLEVANT

16,00€

VINOS TINTOS

MALLORQUINES
12 VOLTS DE 4 KILOS

VT MALLORCA - FELANITX

28,00€

GALLINAS Y FOCAS

VT MALLORCA

30,00€

CA SA PADRINA MONT NEGRE

DO BINISSALEM (SENCELLES)

17,00€

EL COLUMPIO

DO BINISSALEM

18,00€

FINCA BINIAGUAL VERAN

DO BINISSALEM

27,00€

BINIGRAU OBAC

DO BINISSALEM (BINIALI-SENCELLES)

16,00€

23,00€

SON PRIM CABERNET

DO BINISSALEM (SENCELLES)

23,00€

SES NINES

DO BINISSALEM

14,00€

18,00€

SA ROTA CRIANZA

DO PLA I LLEVANT

18,00€

ANIMA NEGRA AN/2

VT MALLORCA

17,00€

24,00€

doca rioja
8M

DOCA RIOJA

14,00€

GLORIOSO CRIANZA

DOCA RIOJA

8,00€

15,00€

PACO GARCIA CRIANZA

DOCA RIOJA

18,00€

36,00€

FERNANDEZ PIEROLA CRIANZA

DOCA RIOJA

17,00€

RAMON BILBAO EDICION LIMITADA

DOCA RIOJA

21,00€

LAGUNILLA RESERVA 2010

DOCA RIOJA

30,00€

AZPILICUETA RESERVA

DOCA RIOJA

23,00€

DO Ribera del Duero
FINCA RESALSO

DO RIBERA DEL DUERO

17,00€

TRASLASCUESTAS ROBLE

DO RIBERA DEL DUERO

12,00€

18,00€

VALDUERO CRIANZA

DO RIBERA DEL DUERO

16,00€

19,00€

25,00€

MATARROMERA CRIANZA

DO RIBERA DEL DUERO

30,00€

BOSQUE DE MATASNOS CRIANZA

DO RIBERA DEL DUERO

32,00€

VALCAVADO RESERVA 2010

DO RIBERA DEL DUERO

37,00€

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