Menú
MENÚ DEGUSTACIÓN 5 PLATOS
2 entrantes + 1 Pescado + 1 Carne + 1 Postre. Por encargo con un día de antelación.
ENTRANTES
Pan, olivas y mas
Ensalada Aina
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Pimientos de piquillo rellenos de merluza
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Pimientos de padrón con escamas de sal d´Es Trenc
Croquetas de pollo
Frito mallorquín de lechoncita y cordero lechal
Allioli
Foie con dados de manzana y reducción de moscatel
PASTA Y ARROCES
Canalones de la abuela con salsa de trufa
Arroz brut (min. 2 personas) p.p
PESCADOS
Lubina con lecho espinacas
Gallo de San Pedro con verduritas
Lomo de bacalao al horno
DE NUESTRA COCINA
Carrillera de buey en su jugo
Relleno de Ave
Magret de pato con frutos del bosque
PLANCHA
Solomillo de cerdo
Entrecote de ternera
Solomillo de ternera
Chuletitas de cordero lechal con aceite de hierbas
Salsas: Pimienta verde, Mostaza Antigua o Oporto
AL HORNO DE LEÑA
Lechoncita asada
Paletilla de cordero lechal
Cochinillo por encargo (6 personas)
POSTRES
Puding de ensaimada
“Greixonera de brossat” con miel y helado
Tarta fina de hojaldre con manzana
Coulan de chocolate con helado de vainilla
Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente
HELADOS
Almendra tostada mallorquina
Sorbete de mandarina
Sorbete de limón al vodka
VINOS PARA POSTRE
Sa RotaTinto Dulce DO Pla i llevant
Pedro Ximénez
Fusta Nova Moscatel DO Alicante
PARA LOS PEQUES
Pechuga de pollo rebozada
Escalope de solomillo de cerdo
Tallarines Boloñesa
MENUS GRUPOS
Opcion 1
Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.
Picada
Ensalada de Aina
Croquetas caseras de pollo
Pimientos de padron
Plato principal a elegir
Solomillo de cerdo a la mostaza antigua
Filete de lubina con lecho de espinacas
Relleno de ave
Postre a elegir
Puding de ensaimada
Helado artesano de almendra tostada
Tarta del día
Opcion 2
Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.
Picada
Pimientos de piquillo rellenos de merluza
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Frito Mallorquín
Plato principal a elegir
Lomo de bacalao a la mallorquina
Carrillera de buey en su jugo
Lechona al horno de leña
Postre a elegir
Graixoneera de brossat
Sorbete de limones de Soller
Coulan de chocolate con helado de vainilla
Opcion 3
Incluye refrescos, agua, cerveza, vino de la casa y café. Otras bebidas aparte.
PICADA
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Foie con manzana y reducción de moscatel
Carpaccio de bacalao con vinagreta de trampó
Plato principal a elegir
Solomillo de ternera al Oporto
Filete de Gallo de San Pedro con verduritas
Paletilla de cordero lechal al horno de leña
Postre a elegir
Gató de almendra con su helado
Sorbete artesano de naranjas de Sóller
Biscuit glacé de avellanas con chocolate caliente
CARTA DE VINOS
VINOS BLANCOS
21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA
VT MALLORCA
CA SA PADRINA MOLLET
DO BINISSALEM - SENCELLES
SON CAMPANER BLANC DE BLANCS
(VT MALLORCA) SENCELLES
SON JULIANA CHARDONNAY ROBLE
VT MALLORCA
NOUNAT DE BINIGRAU
VT MALLORCA - BINIALI
SA FITA CHARDONNAY
DO PLA I LLEVANT
MIQUEL GELABERT CHARDONNAY ROURE
DO PLA I LLEVANT
BELLORI VERDEJO
DO RUEDA
MUGA
DO RIOJA
MAR DE ONS ALBARIÑO
DO RIAS BAIXAS
MARTIVILLI SAUVIGNON BLANC
DO RUEDA
FINCA FABIAN BIODINAMICO ECOLOGICO
VT CASTILLA LEON
CAVAS & CHAMPAGNES
JUVE CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
DO CAVA
VEUVE CLICQUOT
CHAMPAGNE
SO DE RAMANYA
SANTA MARÍA - MALLORCA
VERITAS BRUT
DO BINISSALEM - MALLORCA
ANNA DE CODORNIU
DO CAVA
LLOPART ROSE MICROCOSMOS
DO CAVA
LLOPART LEOPARDI BRUT NATURE
CORPINAT
MOËT & CHANDON
CHAMPAGNE
VINOS ROSADOS
21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA
VT MALLORCA
MUGA
DO RIOJA
CA SA PADRINA ROSAT
DO BINISSALEM
FINCA FABIAN BIODINAMICO ECOLOGICO
VT CASTILLA Y LEON
VINOS TINTOS
MALLORQUINES
SON JULIANA RESERVA
VT MALLORCA
7103 CRIANZA
DO BINISSALEM
PETIT SOM ECOLOGICO
DO PLA I LLEVANT
MIQUEL GELABERT PETIT TORRENT
DO PLA I LLEVANT
21:14 EDICIÓN ESPECIAL SA CUINA DE N´AINA
VT MALLORCA
12 VOLTS DE 4 KILOS
VT MALLORCA - FELANITX
CA SA PADRINA MONT NEGRE
DO BINISSALEM (SENCELLES)
FINCA BINIAGUAL VERAN
DO BINISSALEM
BINIGRAU OBAC
DO BINISSALEM (BINIALI-SENCELLES)
SON PRIM CABERNET
DO BINISSALEM (SENCELLES)
doca rioja
LUIS CAÑAS CRIANZA
DOCA RIOJA
RAMON BILBAO EDICION LIMITADA
DOCA RIOJA
MACAN
DOCA RIOJA
AZPILICUETA RESERVA
DOCA RIOJA
AÑARES CRIANZA
DOCA RIOJA
ALTOS DE RIOJA
DOCA RIOJA
PACO GARCIA CRIANZA
DOCA RIOJA
DO Ribera del Duero
FINCA RESALSO
DO RIBERA DEL DUERO
DAMANA 5 ROBLE
DO RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNACEPA
DO RIBERA DEL DUERO
MATARROMERA CRIANZA
DO RIBERA DEL DUERO
TOMAS POSTIGO CRIANZA
DO RIBERA DEL DUERO
VALDUERO RESERVA
DO RIBERA DEL DUERO